Taller Cocina Peruana. Nikkei y Tiraditos

Descripción

El chef Luis Alberto Ramírez, nos llevará a la cocina de moda, Perú-Japón, ceviche, cebiche, sebiche, seviche.
El ceviche una ligera y refrescante preparación del pescado crudo macerado en un cítrico (Lima, limón, naranja, pomelo, maracuyá, etc.) acompañado de cebolla roja, cilantro ají, choclo….
Este plato patrimonio cultural de la nación, tiene su origen en la palabra quechua (siwichi), qué significa pescado tierno o pescado fresco, que medio del paso del tiempo, los inmigrantes chinos, japoneses, europeos y africanos evolucionan.
La cocina peruana es una inmensa variedad de ingredientes, texturas y aromas que se funden entre sí y se disfruta en las Cevicherias del Perú.
Un sabroso mestizaje que se debe conocer.

• Ceviche clásico
• Causa Limeña Acevichada de Gambones y Aguacate
• Ceviche mixto «Arcoiris»
• Tiraditos de atún

Taller práctico en el que cocinaremos todos. Al final del taller realizaremos una comida/cena con todas las elaboraciones.
Incluye bebidas.
Duración aprox.: 3h