Pan, Vino y Queso (Taller y Cata)

45,00 Iva incl.

TALLER DE PAN
DEGUSTACIÓN DE QUESOS
CATA DE VINOS MAHARA VITICULTORES

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Descripción

CURSO MONOGRÁFICO DE PAN DOMÉSTICO
MASAS MADRE CASERAS, AMASADO A MANO, FORMULACIÓN

– ¿Puedo hacer pan en casa? ¿Sin máquina y con las manos?
– Si, y que salga bien rico.

Las brujerías de la panadería, y todo lo que las empresas de pan congelado no quieren que se sepa. Descripción: Este día, demostraremos que el pan tiene cabida como una elaboración más de nuestras artes culinarias. Hace no mucho tiempo, se elaboraba en todas las casas, y era un alimento más completo que actualmente. Aprenderemos a hacer una receta sencilla de pan, amasarla, fermentarla y cocerla, aplicando los últimos avances en materia panadera a la encimera de nuestras cocinas y al reducido espacio de nuestras neveras. Iniciaremos una masa madre, y elaboraremos diferentes variantes de masas fermentadas para que haya dónde elegir la merienda.

– Masa madre, principios y cultivo
– Pan blanco de Viena
– Mollete andaluz
– Masa de brioche
– Pan integral completo, a la antigua

Y que mejor que probar todas estas elaboraciones con una selección de quesos mientras disfrutamos de una cata de vinos con nuestros amigos de Mahara, dos gaditanos enamorados de su tierra que ponen en valor lo que se ha cultivado aquí de siempre.
Sus vinos, sinceros, sin tapujos ni artificios, hablan de su procedencia, del lugar donde se cultiva la viña, del clima concreto de la añada y  de nuestra cultura.

Duración de la actividad.- 4’5 horas aprox (3 horas taller de pan + 1’5 horas degustación y cata)

** Actividad sujeta a formar un grupo mínimo de personas
*** En caso de no formar dicho grupo, se devolverá el importe íntegro de su reserva

Información adicional

Fecha

Domingo 17/03/2019 – 10.00h

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